テーブルの真ん中

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7月の料理教室の様子

今月は、去年開催したエスニック料理のリピートレッスンでした。
皆さん、ご参加ありがとうございました。

カオ・マン・ガイやベトナムの揚げ春巻きなど、
召し上がったことがない方が多くいらっしゃり、
初めての味に興味深々。

蓮の時期だったので、
チェストには、蓮の花を飾りました。


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テーブルコーディネートは、イエローを中心にキッチュなイメージで。
器は、去年とほとんど同じなのですが、
クロスは花が変わるだけで、
随分と雰囲気が変わりました。

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タレが決め手のカオ・マン・ガイ。


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今年は、揚げ春巻きはいい感じに揚がりました。

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鍋で仕上げるヤム・ウンセン。


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この7月で2周年という事で、
omakeのデザート、マンゴープリンをお出ししました。

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イーリスさんで頂いた胡蝶蘭は、
花びらを摘んで浮かべたら、
オリエンタルな雰囲気に。


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そして、皆さんに感謝の気持ちを一言。
2年前に始めた料理教室。
皆さんのおかげで、続ける事ができました。
本当にありがとうございました。

これからも自分が通いたい、楽しい、美味しいと思える教室を
目指していきいます。

わくわく躍るような気持ちで来ていただき、
満たされた気持ちでお帰りいただくことができたら、
この上ない幸せです。

至らないところは沢山ありますが、
これからも、どうぞよろしくお願いします。

次回の教室は、9月下旬の予定です。

夏、真っ盛りの毎日ですが、
どうぞご自愛ください。

テーブルの真ん中
堀 美恵子


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by miisuke1018 | 2018-07-29 14:29 | Trackback | Comments(0)

7月の教室のご案内

今年の夏も、猛暑になるのでしょうか。
毎日、クーラーが欠かせない季節になりました。

さて、今月は去年好評だったカオマンガイや揚げ春巻きなど、
エスニック料理のリピートレッスンになります。

カオマンガイは、今月の教室で開催後、
しばらくは開催する予定はございませんので、
是非ご興味のある方はご参加下さいませ。

テーブルクロスなどは、去年と変える予定です。
また、違った雰囲気を楽しめるかと思います。

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写真は去年の様子です。

7月の開催日
7月17日(火)→満席 
7月20日(金)→満席
7月21日(土)

場所 自宅 福井県丹生郡越前町(旧織田町)
時間 11時~3、4時間程
(時間が延びる場合がありますので、ゆったりとした予定でいらして下さい。
参加費 5000円(ドリンク付き)デザートは付きません。


キャンセル規約ですが、必ずお読み下さいませ。

<キャンセル規約>
食材の準備がありますので、
開催2日からキャンセル料金が発生します。
2日前は参加費の50%、
前日、当日は100%のキャンセル料を頂きますので、ご了承下さいませ。
(どうしても参加出来ない場合、代わりの方が参加されても大丈夫です。)

*尚、初めての方のお申し込みは、見逃す事がありまして、
ブログのコメント欄のみにさせて頂きました。

お名前、
希望日、
住所、
連絡先、
メールアドレス、
を記入の上ご連絡下さい。
確認メールと詳しい住所を折り返し、連絡させていただきます
必ず非公開コメントにチェックを入れて下さい。

ご参加を楽しみにしています。


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by miisuke1018 | 2018-07-03 09:52 | Trackback | Comments(2)

6月の料理教室の様子


今回はスパイスから作るカレーという事で、
沢山の方にご参加頂きました。
本当にありがとうございました。

一眼レフのカメラが壊れてしまい、
慌ててデジカメで少しだけ撮影しました。

チェストには、
バンコクのマーケットで買ってきたアルミの鍋に、
ピンクのジンジャーの花とモンステラ、可憐な初雪草を飾りました。

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今回は、カレーやターメリックの色が映えるよう
安藤雅信さんと青木良太さんの白い器を使って、
ワンプレートに仕上げました。

藍色のテーブルクロスとバナナの葉風のマットが、
より一層美味しい引き立て役になってくれました。

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辻和美さんのガラスにはライタを盛り付けて。
とうもろこしのサブジとオクラの素揚げもスパイス風味に仕上げました。


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触るとアッチッチになってしまった^^;アルミの器には、
夏野菜のココナッツカレーを。
カレーも2種類あると楽しいですね。

お土産にホールスパイスをお渡ししましたが、
皆さん作って下さり、
「美味しく出来ました!」
のお声が聞けて嬉しいかぎりです。

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次回は、エスニックです。
21日(土)は、まだお席のご用意が出来ますので、
お気軽にご参加下さいませ。


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by miisuke1018 | 2018-07-02 11:00 | Trackback | Comments(0)