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テーブルの真ん中

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山の恵み

連休最後の昨日、義母が裏山で採れたたけのこと、田んぼ付近で採れたという
みずぶき(谷水菜)をたくさん持って来てくれました。

たけのこは、たくさんあったので実家に持って行き、
茹でてもらうことに。
みずぶきは、下茹でがしてありました。

たけのこは、定番ですが厚揚げと炊いて、最後にみずぶきを。
みずぶきは、シャキッとした食感が好きなので
きんぴら風にさっと炒めます。

歳を重ねるごとに、こういう素朴な料理がしみじみ美味しいと
思うようになりました。

旬のものをたくさんいただける私は、幸せだな~。
山の恵みと、お義母さんに感謝!!
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by miisuke1018 | 2008-05-07 19:07 | Trackback | Comments(0)