テーブルの真ん中

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もうすぐチェンマイ

週明けから、タイのチェンマイへヒデ(夫)と旅行します♪
今回の旅も、グルメを中心に市場も巡り
存分に楽しめたらな~と思っています。
 
ということで、タイの気分を味わうことにしました。
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手前から、
・カオマンガイ
茹でた鶏のだしで、タイ米を炊きます。
タレは、タイの醤油のシーユーダムとシーユーカウ、
味噌のようなタオチオなどで作ります。

・ヤムウンセン
最近は、鍋で春雨を茹でて水気を切り、
その中で調味します。

タイやベトナム料理には、レモンやライムも欠かせない材料。
初めてバンコクへ行って病みつきになった
甘さ、辛さ、酸っぱさが織りなす複雑な味。

以来、タイやベトナム料理に興味を持ちました。
今晩は、今度の旅に思いをはせながら
頂きました。

今からワクワク、ドキドキしています!
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# by miisuke1018 | 2008-01-23 21:38 | Trackback | Comments(2)